Embutidos

Nuestros embutidos:

En la elaboración de nuestros Embutidos, tenemos muy en cuenta la selección de las mejores carnes y pimentones de la mejor calidad.

Empleamos Tripa natural, un proceso de curación artesanal, ahumado con leña de Roble que le aporta su toque de sabor y un gran esmero en todo el proceso, nos permite poner en su mesa un producto tradicional de la máxima calidad.

Chorizo extra ahumado

Chorizo elaborado con una selección de carnes magras cerdo, aderezado con sal, pimentón y ajo a la antigua usanza, embutido en tripa natural de cerdo y sometida al proceso de ahumado natural con leña de roble que garantiza su sabor tradicional.

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Morcilla

Morcilla elaborada con tocino de cerdo, manteca, cebolla y sangre, aderezada con pimentón, sal y ajo, embutida en tripa natural de cerdo y posteriormente ahumada con leña de roble, conservando la tradición. Se trata de una Morcilla de sabor muy suave y no suele repetir ya que se cuida al máximo la mezcla en las distintas proporciones de sus materias primas.

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Chorizo pincho

Chorizo elaborado con una selección de carnes magras cerdo, aderezado con sal, pimentón y ajo, embutido en tripa natural de cerdo y sometida al proceso de ahumado natural con leña de roble. Ideal para consumirlo como aperitivo de barra en hostelería o barbacoa.

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Chistorra

Chorizo de pequeño calibre en herradura, elaborado con carnes magras cerdo, aderezado con sal, pimentón, especias y ajo, embutido en tripa de colágeno comestible y sometida al proceso de curación natural. Se suele consumir frita en aceite cortada en trozos, su sabor es suave y agradable.

 

Chosco cocido

Embutido típico del concejo de Tineo, elaborado con cabecero de lomo de cerdo, aderezado con pimentón, sal y ajo, embutido en tripa natural de cerdo y ahumado con leña de roble. Nuestro chosco cocido goza de un alto prestigio entre nuestros clientes, por su equilibrado sabor y una excelente presentación al ser emplatado ya que se utilizan piezas únicas y exclusivas del cerdo.

 

 

Chorizo criollo

Chorizo elaborado con una selección de carnes magras cerdo, aderezado con sal y especias, embutido en tripa natural y sometido a un pequeño secado antes de la pasteurización, es un producto de sabor suave, rico en carne y equilibrado en sus especias.