Sabemos de la importancia de elaborar un buen salazón
Elaboramos Lacones, Paletillas y pancetas, estos son sometidos a una fase de salado natural y posteriormente son llevados a un proceso de curación largo, que garantiza su sabor especial.
Panceta salada
Elaboramos panceta con hueso y sin hueso, envasada según las necesidades de nuestros clientes, puede ser entera, en medias piezas o en porción de 300 gr. para libre servicio.
Lacón curado
El Lacón y la paletilla son uno de los productos del cerdo más demandado, imprescindible en la mayoría de los cocidos, los envasamos enteros o troceados en piezas de 300 gr. Actualmente, estamos desarrollando un tipo de lacón que no necesita ser desalado para ser cocinado.